Une rencontre au sommet du goût !
Plus qu'un simple condiment, le Balsamique de Floc de Gascogne est une oeuvre commune : il incarne le mariage subtil entre la douceur du Floc de Gascogne rosé du Château Garreau et le savoir-faire de l'un des derniers Maître Vinaigrier français, Jean Philippe Lanouguère de la vinaigrerie Saint-Jacques. C'est une quête commune d'excellence.
Notes de dégustation : une rondeur gourmande de fruits rouges mûrs (cassis, framboise), une chaleur longue et épicée légèrement, portée par le piment d'Espelette.
Des ingrédients nobles et tracés : Floc de Gascogne rosé AOC du Château Garreau, vin, baies de Genièvre et Piment d'Espelette. Au final : un balsamique à l'acidité maîtrisée et idéale : 5°
Par le savoir-faire d'un maitre artisan, disciple Escoffier, et gardien de la méthode d'Orléans, ces nobles ingrédients deviennent un balsamique haut de gamme dont quelques gouttes suffisent pour sublimer vos plats.
Quelques idées :
Déclaçage : parfait pour des viandes blanches ou un foie gras poêlé
Assaisonnement : quelques gouttes sur du melon, des fraises, une salade de fruits, un dessert au chocolat...
Un ingrédient audacieux : quelques gouttes pour surprendre sur un dessert aux fruits rouges ou dans un cocktail
Des vignobles ensoleillés de la Gascogne à la fermentation en fûts de chêne du Pays Basque, chaque goutte raconte une histoire de passion !
Flacon de 100 mL
